Moi, ce que j'adore en hiver, ce sont les bonnes soupes pleines de vitamines, de couleurs et de goûts différents... Il y a tellement de combinaisons possibles pour faire vibrer nos papilles qu'on ne peut pas s'en lasser... Tous à vos cuillères, et plongez dans la soupe !

Pour une soupière moyenne :

- 4 courgettes
- 1/2 litre de lait
- un peu d'eau
- sel, poivre
- huile d'olive

Dans un fait tout, faire revenir dans l'huile d'olive les courgettes coupées en dés, il est possible de rajouter un ou deux oignons émincés aussi. Faire fondre les courgettes à l'étouffé, avec un fond d'eau.
Une fois bien cuites, ajouter le lait, refaire chauffer un peu.
Mixer le tout afin d'obtenir une texture onctueuse... rectifiez l'assaisonnement.
Et régalez-vous de ce vert tendre aussi beau que bon !!!