Bien que le soleil nous remontre son nez depuis quelques jours, j'ai froid !!! La douceur de la Corse est loin et j'ai besoin de me réchauffer intérieurement !
Puisqu'il me restait de la purée de châtaigne après avoir testé et approuvé la Terrine Marrons/Chocolat de Cléa, je me suis mise en tête d'inventer une façon gourmande de l'utiliser, cette fameuse purée !

Le froid dehors, le nez qui pique, les pulls et les chaussettes en laine... c'est l'hiver ! On est même en plein dedans !!! Qoui de meilleur qu'une bonne soupe pour se réconforter ?!! Ca réchauffe les mains (hummm les mains autour d'un grand bol fumant...), ça sent délicieusement bon, et ça réchauffe le ventre !!!

Aller, c'est parti pour une bonne soupe !

soupe___la_ch_taigne

VELOUTE IMPROVISE A LA PUREE DE CHÂTAIGNES

- 400g environ de purée de châtaignes non sucrée
- 20cl de lait de riz
- 25cl de crème de soja
- 1 cube de bouillon de boeuf ou volaille dégraissé dilué dans un verre d'eau chaude
- 1 cuillère à café de confit d'oignons aux raisins secs
- sel/poivre si besoin

Faire chauffer doucement tous les ingrédients dans une grande casserole, mixer le tout si la purée de châtaignes ne s'est pas bien dissoute.
Servir bien chaud dans un grand bol et déguster au coin du feu (ou du radiateur !!)...
hummm, ça va déjà mieux non ?!