21 décembre 2008

#2 Noël... à vos marques, prêts... cuisinez !!! Fondant Glacé Chocolat & Framboises

Suite de notre matinée cuisine... Encore un gâteau glacé, bien pratique car on peut les faire sans problème quelques jours à l'avance afin d'étaler les réalisations culinaires sur quelques jours... Car il y a encore de quoi faire dans les jours à venir ! FONDANT GLACE CHOCOLAT & FRAMBOISES Pour 6 personnes environ - 500g de framboises surgelées- 200g de chocolat noir- 100g de sucre- 4 blancs d'oeufs- 60g de beurre- 2 cuillères à soupe de cacao amer- 40cl de crème fraîche liquide bien froide- 250g de mascarpone- Le... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Gâteau "nuage" fromage blanc & fines herbes

Le frigo déborde de pots de fromage blanc... y'en a marre d'en manger avec du sucre ou du miel ou de la confiture ou.... bref ! J'ai eu envie d'autre chose, à base de fromage blanc bien sûr, et salé si possible !En farfouillant sur mon ami Google, j'ai trouvé une recette sympa, mais sucrée !!! Tant pis, je vais la transformer pour en faire une salée ! GÂTEAU "NUAGE" FROMAGE BLANC & FINES HERBES Pour un moule à cake :- 500 g de fromage blanc- 50 g de farine- 4 blancs d'œufs- 1 cuil à café de vinaigre blanc- 2 cuil à... [Lire la suite]
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07 novembre 2006

Gâteau "blanc"

Si comme moi vous avez craqué pour mes petits pots de crème au chocolat, il vous reste des blancs d'oeufs sur les bras... ne les jetez pas !!! Voici une recette de ma maman pour mettre à profit ces petits blancs : GÂTEAU "BLANC" DE MA MAMANPour - 4 blancs d'oeufs- 65g de sucre- 80g de farine- 50g de beurre mouJe rajoute de l'extrait de vanille liquide et 2 cuillères à café de cannelle, mais après libre à vous d'agrémenter ce gâteau de noix de coco rapé, poudre d'amande ou autres gourmandises !Après selon le nombre... [Lire la suite]
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15 octobre 2006

"LE" Fondant à la Châtaigne de Manu...

Il y a une semaine que j'ai goûté à ce délicieux fondant à la châtaigne que mon ancienne prof d'atelier avait eu l'excellente idée de nous faire découvrir à une amie et moi-même... Après seulement une bouchée dans ce gâteau généreux je n'ai pu résister à lui poser la question qui me brulait les lèvres... : "Dis, tu me donnerais pas la recette par hasard ?!!!""Mais oui ! C'est super simple ! Ca fonctionne sur la base du gâteau au yaourt !!!"Quel bonheur c'est divin et en plus c'est ultra-simple !Alors,... [Lire la suite]
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