16 décembre 2008

Tarte toute douce Brocoli & Parmesan

Comme vous devez commencer à le savoir, le brocoli J'ADOOORE ça !! Je le CRUMBELISE, je le SOUFFLE (la recette prochainement !)... et voilà que je l'ENTARTE !!! Ce légume en voit de toutes les couleurs avec moi ! Mais c'est tellement bon... Pour une belle tarte (4 à 6 personnes) :Pâte brisée  - 250g de farine- 125g de beurre- 1 jaune d'œuf- un peu d'eau- une pincée de sel- 3 cuillères à soupe de graines de lin broyées (dans le moulin à café !)Garniture- 1 petit pot de pâte de tomates séchées- 1/2 brocoli cuit à l'eau ou à... [Lire la suite]
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03 avril 2007

Crumble Brocolis-Chèvre-Jambon

Crumble, épisode 2 !!! Version salée... CRUMBLE BROCOLIS-CHEVRE-JAMBON Pour un beau plat :- 2 bouquets de brocolis- 3 oeufs- 1/2 brique de crème de riz (je teste !)- sel, poivre et piment d'espelette- graines de lin- 1/2 bûche de chèvre- gruyère râpé- 3 tranches de jambon blanc coupées en morceaux- 3 grandes tranches de pain grillé Pelletier- 50g de beurre 1/2 sel- 50g de farine d'épautre Eplucher les bouquets de brocolis, faire cuire dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'enfonce sans... [Lire la suite]
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