03 avril 2007

Crumble Brocolis-Chèvre-Jambon

Crumble, épisode 2 !!! Version salée... CRUMBLE BROCOLIS-CHEVRE-JAMBON Pour un beau plat :- 2 bouquets de brocolis- 3 oeufs- 1/2 brique de crème de riz (je teste !)- sel, poivre et piment d'espelette- graines de lin- 1/2 bûche de chèvre- gruyère râpé- 3 tranches de jambon blanc coupées en morceaux- 3 grandes tranches de pain grillé Pelletier- 50g de beurre 1/2 sel- 50g de farine d'épautre Eplucher les bouquets de brocolis, faire cuire dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'enfonce sans... [Lire la suite]
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03 avril 2007

Crumble réconfortant pommes-pruneaux

Tout d'abord, après 9 jours (une ETERNITEEEEEE, c'est dingue ce qu'on devient vite accro au net !) d'interruption de connexion à internet me revoilà... Grrrrr toute ma rage se tourne vers mon serveur internet (Noos pour ne pas le citer...) incapable de prévenir d'une panne prolongée (par contre jamais de problème pour l'envoi des factures bizarrement...) enfin, j'en ai profité pour lire des "vrais" livres en papier, téléphoner au lieu d'envoyer des mails à tout va... et on s'y fait presque !! Et c'était aussi l'occasion... [Lire la suite]
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20 mars 2007

Tarte Végétarienne gorgée de soleil...

Le temps n'en faisant qu'à sa tête, et le printemps pointant de plus en plus le bout de son nez, j'ai eu envie de soleil dans mon assiette... ouvrons les placards et farfouillons un peu !! Tomates séchées, coeurs d'artichauts, hummm miam ! ça, ça me plaît ! TARTE VEGETARIENNE GORGEE DE SOLEIL Pour 4/6 personnes :- Une pâte brisée- 3 oeufs frais- 10cl de crème de soja (ou autre selon vos goûts)- tomates séchées- coeurs d'artichauts à l'huile d'olive et herbes- chèvre- gruyère râpé + graines de lin doré- sel, poivre,... [Lire la suite]
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19 mars 2007

Macarons, me voilà !

Mes billets se font rares ces temps-ci, le travail me faisant bouger çà et là et le temps me manquant cruellement...Depuis quelques temps déjà mes papilles salivent de voir sur les différents blogs des recettes et leurs résultats photographiques plus qu'appétissants sur les... Macarons !!! Le film "Marie-Antoinette" avait aussi réveillé ma gourmandise, avec toutes ces pièces montées, ces petits gâteaux colorés, macarons et autres gourmandises sucrées rha la la il n'en fallait pas plus pour me rendre accro-dingo aux... [Lire la suite]
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08 janvier 2007

Velouté improvisé à la purée de châtaignes

Bien que le soleil nous remontre son nez depuis quelques jours, j'ai froid !!! La douceur de la Corse est loin et j'ai besoin de me réchauffer intérieurement ! Puisqu'il me restait de la purée de châtaigne après avoir testé et approuvé la Terrine Marrons/Chocolat de Cléa, je me suis mise en tête d'inventer une façon gourmande de l'utiliser, cette fameuse purée !Le froid dehors, le nez qui pique, les pulls et les chaussettes en laine... c'est l'hiver ! On est même en plein dedans !!! Qoui de meilleur qu'une bonne soupe pour se... [Lire la suite]
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07 janvier 2007

Retour de Corse & Bonne Année 2007 !!!

Tout d'abord : BONNE ANNEE A TOUS !!!Santé, bonheurS, rencontres et joie de vivre au programme de 2007 ! Que tous vos projets se réalisent ! Après plus d'un mois et demi d'absence, me revoilà dans la blogosphère !J'ai commencé mon petit tour par-ci par-là sur différents blogs et j'ai pu constaté qu'il s'en était passé des choses durant mon chantier corse ! Tant mieux, j'ai plein de lecture devant moi !!! Le climat particulièrement clément (10° de + qu'à Paris et oui !) et la luminosité de la corse en cette saison m'ont presque... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

Départ imminent pour la Corse !

Ca y est, demain à l'aube je quitte la métropole pour rejoindre l'île de beauté, pendant 3 semaines/un mois, afin de réaliser la décoration murale d'une maison particulière... je suis vraiment heureuse, c'est mon premier boulot depuis quelques mois (à part mon boulot d'animatrice ponctuel...) pas évident d'être artiste indépendante... Cette absence signifie donc : pas de blog pendant tout ce temps là !!! Moi qui m'y suis bien habituée à présent, ça va me faire bizarre... mais j'aurai plein de choses à vous raconter à mon retour et... [Lire la suite]
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18 novembre 2006

Entrée vitaminée de la grand-mère de Laurène

Face à ces jours gris de plus en plus courts, j'ai un remède génial : une petite entrée bourrée de vitamines qui marie à merveille le croquant et le juteux, l'acidulé et la douceur, la fraîcheur et le vitaminé ! Un concentré d'énergie qui met du soleil dans notre cuisine et sur nos papilles !Alors un grand merci à la grand-mère de mon amie Laurène qui me fait profiter de ses bonnes recettes... SALADE VITAMINEE ORANGE/FENOUILPour un petit saladier :- 1 fenouil frais- 2 oranges bien juteuses- 1 jus de citron- 10 cl de crème... [Lire la suite]
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16 novembre 2006

Vite un bananolait !

Je ne sais pas si c'est le fait qu'on soit en novembre et qu'il pleuve aujourd'hui, ou bien que je revienne d'une excursion dans une grande librairie fort bien fournie en très beaux ouvrages culinaires, ou bien encore que je commence seulement à me rendre compte de tous les sublissimes blogs culinaires qui existent mais... j'ai le cafard ! Je ne comprends pas, je devrais plutôt être toute heureuse de ces nouvelles découvertes mais non, ça me fait peur, je suis un peu prise de panique... à vrai dire, je crois que j'ai l'angoisse de... [Lire la suite]
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15 novembre 2006

Blanquette de veau toute douce

Hier, c'était journée cuisine avec mon homme ! Après avoir fait avec amour un délicieux Tiramisu, nous nous sommes lancés dans la réalisation d'un bon plat en sauce que ma maman me faisait quand j'étais petite : une bonne blanquette de veau ! Franchement, quoi de meilleur que ce plat tout doux, tout tendre et onctueux ?... un vrai réconfort quand on rentre de sa journée d'animatrice hebdomadaire en centre aéré avec 64 petits bouts de choux de 55cm de haut !!! si si, je vous jure...Alors, voici de quoi fondre de plaisir... et vive la... [Lire la suite]
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