21 janvier 2009

Complètement siphonnée...

Ça y est, le siphon a envahi la cuisine !A très vite pour les premiers essais !
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13 janvier 2009

Il est temps de se poser des questions... Et d'AGIR !!!

En furetant sur les sites éco/bio, je suis tombée sur cette vidéo que je voulais vous faire partager. Allez faire un tour sur le site belge qui la diffuse, vous ne perdrez pas votre temps !
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08 janvier 2009

Des VERS dans la cuisine !

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23 décembre 2008

#12 Noël... àvos marques, prêts... cuisinez !!! Cassolette de la Mer Façon Blanquette

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23 décembre 2008

#11 Noël... à vos marques, prêts... cuisinez !!! Ravioles Potimarron & Châtaigne sur Velouté de Foie Gras

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22 décembre 2008

#10 Noël... àvos marques, prêts... cuisinez !!! Verrines Fenouil & Orange

J'ai repris ici une bonne recette que je fais souvent, mais je lui ai cette fois apporté quelques modifications ! Tout d'abord, j'ai prélevé les zestes d'une orange et d'un citron (bio) que j'ai ajouté à la préparation habituelle, afin d'obtenir plus de saveurs... j'ai aussi remplacé le poivre par du piment d'Espelette (et oui, je sais, j'en mets -presque- partout !!!) qui me charme gustativement et esthétiquement dans mes préparations...Sinon la recette est la même, il suffit après le temps de "marinage" de dresser de... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

#9 Noël... à vos marques, prêts... cuisinez !!! Verrine Concombre, Feta & Tomate

VERRINES CONCOMBRE, FETA & TOMATE <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

#8 Noël... à vos marques, prêts... cuisinez !!! Verrines Saumon & Mascarpone

VERRINES SAUMON & MASCARPONE <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ ... [Lire la suite]
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22 décembre 2008

#7 Noël... à vos marques, prêts... cuisinez !!! Bouchées moëlleuses au surimi

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22 décembre 2008

#6 Noël... à vos marques, prêts... cuisinez !!! Feuilletés au Chèvre

Ces délicieux feuilletés sont très simple et rapide à réaliser... De plus, ils peuvent être faits à l'avance et congelés : idéal lorsque le planning est chargé ! Proportions variables selon le nombre d'invités et la quantité souhaitée : - Pâte feuilletée- Chèvre en bûche- Herbes de Provence- Piment d'Espelette Découper des carrés de pâte feuilletée, y poser un ou deux morceaux de chèvre, saupoudrer d'herbes de Provence et de Piment d'Espelette. Replier les 4 coins du carré et appuyer pour faire la soudure. Faire... [Lire la suite]
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