25 janvier 2009

Glace coco & framboise au lait de riz et son nuage de banane sur tuile craquante coco sésame

Je sais, ce n'est pas tellement la saison pour faire et surtout manger des glaces... mais justement ! Pour mettre un peu d'exotisme dans nos assiettes, et rappeler à nos papilles les saveurs de l'été (passé et à venir !) rien de mieux que cette recette simplissime de chez Mamzelle Emie... J'y ajoute une petite touche gourmande : le nuage de banane siphonné et une tuile craquante coco sésame !Pour une belle boîte de glace- 250g de framboises congelées (et oui ce n'est absolument pas la saison je sais...) ou fraîches en... [Lire la suite]
Posté par friskool à 15:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

23 janvier 2009

Mousse Citron Bergamote & Mascarpone

Alors que je faisais des courses à l'Epicerie Bio en début de semaine, j'ai fait la connaissance d'un fruit jusque là inconnu à mon bataillon !... le citron bergamote. En plus de sa charmante petite "tétine" et de son aspect un peu rond, plus petit qu'un citron classique, c'est surtout son odeur qui m'a convaincue de prendre quelques uns de ces fruits dans mon panier... Pas une odeur classique d'agrume, non, une "explosion florale" a littéralement envahi mon nez ! Je verrai bien comment les... [Lire la suite]
Posté par friskool à 18:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
21 décembre 2008

#2 Noël... à vos marques, prêts... cuisinez !!! Fondant Glacé Chocolat & Framboises

Suite de notre matinée cuisine... Encore un gâteau glacé, bien pratique car on peut les faire sans problème quelques jours à l'avance afin d'étaler les réalisations culinaires sur quelques jours... Car il y a encore de quoi faire dans les jours à venir ! FONDANT GLACE CHOCOLAT & FRAMBOISES Pour 6 personnes environ - 500g de framboises surgelées- 200g de chocolat noir- 100g de sucre- 4 blancs d'oeufs- 60g de beurre- 2 cuillères à soupe de cacao amer- 40cl de crème fraîche liquide bien froide- 250g de mascarpone- Le... [Lire la suite]
Posté par friskool à 22:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 décembre 2008

#1 Noël... à vos marques, prêts... cuisinez !!! Charlotte glacée aux poires

Ca y est, le coup de feu a retenti... et c'est vêtues de nos plus beaux tabliers que ma maman et moi avons "attaqué" ce matin le premier épisode de notre longue liste de recettes à réaliser pour les fêtes à venir... Car cette année, nous recevons la famille chez nous ! C'est une sacrée organisation que de concocter le programme des réjouissances gustatives pour 16 personnes et sur plusieurs jours ! Et oui, quand la famille n'est pas tout à côté, ça fait plaisir à tout le monde de prendre le temps de se poser, de profiter... [Lire la suite]
Posté par friskool à 18:18 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 novembre 2008

New York Cheese Cake Poire Speculoos

Une spéciale dédicace à Pauline, du sublime blog "Beau à la louche", pour son billet très complet sur les cheese cake dont elle est -comme moi plus récemment !- une grande fan !   Pour mon premier cheese cake (waouh, ça se fête !), j'avais trouvé mon inspiration sur internet et puisé des idées dans 2 recettes différentes... et je dois dire que je suis plutôt fière du résultat, car même mon "papounet - qui - ne - mange - que - de - la - tarte - aux - pommes - ou - alors - pourquoi - pas - de - la - tarte - au... [Lire la suite]
Posté par friskool à 11:53 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 octobre 2008

Tarte aux pommes du jardin

Un grand classique, mais tellement bon... Si vous aussi vous êtes en ce moment complètement envahi-e-s de pommes à ne plus savoir qu'en faire, n'oubliez tout de même pas de concocter quelques tartes aux pommes !!! Tiens d'ailleurs ça tombe bien, j'ai fait une énooorme casserole de compote de pommes hier... Pour une belle tarte :- 7-8 petites pommes/ 4-5 grosses- 1 jus de citron- 1 pâte brisée ou sablée selon vos goûts- 1 bol de compote de pommes faite maison- cannelle, sucre en poudre Etaler la pâte dans un moule à tarte, la... [Lire la suite]
Posté par friskool à 21:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

07 octobre 2008

Tarte choco-banane

Je suis fan de cette tarte, que j'avais jusqu'à présent dégusté plusieurs fois dans de bonnes pâtisseries, sans jamais avoir osé la faire à la maison...Alors en cet après-midi pluvieux, après quelques longues heures passées devant l'ordinateur pour le boulot, j'ai soudain eu envie d'activité et surtout de réconfort culinaire...Merci à Barbichounette pour cette super recette que je n'ai pu m'empêcher de faire juste après sa lecture !!! Et dire que je ne savais pas que cette recette était si simple... Pour une tarte :Pâte (note :... [Lire la suite]
Posté par friskool à 21:06 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 avril 2007

La tarte aux Carambars de Pascal !

Depuis quelques semaines, je travaille sur un Décor de film, et le midi, chacun se prépare sa popotte, et on mange tous autour d'une grande table, au soleil... C'est le festival des boites tupperwaere et de leurs contenus variés... Ca m'amuse de voir qui mange quoi : salades, plats tous prêts, cuisine faite maison, rien pour certains, sandwiches pour les autres...Mais pour combler les petits creux de la longue matinée, après avoir apporté mes fameux cookies, et des petits sablés au sésame, très appréciés par l'équipe, Pascal, un... [Lire la suite]
Posté par friskool à 19:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
03 avril 2007

Crumble réconfortant pommes-pruneaux

Tout d'abord, après 9 jours (une ETERNITEEEEEE, c'est dingue ce qu'on devient vite accro au net !) d'interruption de connexion à internet me revoilà... Grrrrr toute ma rage se tourne vers mon serveur internet (Noos pour ne pas le citer...) incapable de prévenir d'une panne prolongée (par contre jamais de problème pour l'envoi des factures bizarrement...) enfin, j'en ai profité pour lire des "vrais" livres en papier, téléphoner au lieu d'envoyer des mails à tout va... et on s'y fait presque !! Et c'était aussi l'occasion... [Lire la suite]
Posté par friskool à 18:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 novembre 2006

Tiramisu

hummmm... rien que de parler de cette délicieuse recette italienne m'en donne l'eau à la bouche ! C'est le dessert favori de mon homme, et en général, la grande quantité de Tiramisu que nous faisons ne dure vraiment pas longtemps... (je l'aide un peu quand même, gourmande comme je suis !) D'ailleurs, depuis que nous en faisons "maison", il nous est impossible d'en manger au restaurant, tellement nous trouvons le notre meilleur (et oui... !) Alors, courez vite acheter les ingrédients nécessaires à la réalisation de ce dessert... [Lire la suite]
Posté par friskool à 17:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,