15 octobre 2008
Gâteau "nuage" fromage blanc & fines herbes
Le frigo déborde de pots de fromage blanc... y'en a marre d'en manger avec du sucre ou du miel ou de la confiture ou.... bref ! J'ai eu envie d'autre chose, à base de fromage blanc bien sûr, et salé si possible !
En farfouillant sur mon ami Google, j'ai trouvé une recette sympa, mais sucrée !!! Tant pis, je vais la transformer pour en faire une salée !
GÂTEAU "NUAGE" FROMAGE BLANC & FINES HERBES
Pour un moule à cake :
- 500 g de fromage blanc
- 50 g de farine
- 4 blancs d'œufs
- 1 cuil à café de vinaigre blanc
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée de basilic frais
- 1/1 poignée de persil plat frais
- Quelques branches de thym
- Fleur de sel
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 1 cuil à café de curry en poudre
Mélanger le fromage blanc, les herbes lavées-épongées-ciselées trèèès fines, l'huile d'olive, le vinaigre, les épices. Monter les blancs en neige et les incorporer doucement au mélange.
Huiler un moule à cake, y verser la pâte et enfourner à four chaud (150°C-Th5) pendant 45 minutes.
Déguster tiède, avec une viande blanche ou un poisson...
La texture "nuage" est surprenante et très agréable en bouche, on a vraiment l'impression de croquer dans un nuage !!!
Cette recette "de base" (fromage blanc + blancs d'œufs + farine) peut se décliner avec de multiples saveurs... fromage, fumet de poisson... à vous d'en trouver d'autres !!!
Commentaires
C'est une très bonne idée ! à garder.
super transformation de la recette ! ça doit être extra bon !
Quelle bonne idée! J'ai déjà en tête une version avec ail et menthe... miam!
Très très très sympa cette version salée car ici aussi on a toujours bcp de fromage blanc!
très sympa ça doit être délcieux !!
Ce gâteau salé est très tentant !
excellente idée de le faire en salé!!
qu'est ce que ça a l'air bon , en plus c'est tout léger
Merci !!!
Qu'est-ce que ça fait plaisir de lire vos commentaires... merci à vous ! A très vite !
il a l'air super!
il doit être bien bon! biises micky
Je viens de parcourir ton blog : il est trés sympa et cette recette me plait et va dans mes favoris
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=197222&pid=10965886
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
